1. زنجبیل مناسب را انتخاب کنید

هنگام انتخاب زنجبیل، به دنبال ریشه هایی باشید که سفت، چاق و چاق هستند و هیچ نشانه ای از جوانه زدن یا کپک زدن ندارند. از مصرف زنجبیل با پوست چین و چروک یا لکه‌های نرم خودداری کنید، زیرا ممکن است از دوران اولیه خود گذشته باشد.

2. در جای خنک و تاریک ذخیره کنید

زنجبیل مکانی خنک و تاریک با دمای ثابت بین 68 درجه فارنهایت و 72 درجه فارنهایت (20 تا 22 درجه سانتیگراد) را ترجیح می دهد. از نگهداری آن در زیر نور مستقیم خورشید یا نزدیک منابع گرما خودداری کنید، زیرا باعث خشک شدن یا از دست دادن طعم آن می شود.

3. آن را خشک نگه دارید

زنجبیل دارای رطوبت بسیار بالایی است، به این معنی که رطوبت هوا را جذب می کند. برای جلوگیری از مرطوب شدن و کپک زدن آن، آن را در یک ظرف دربسته نگهداری کنید یا آن را محکم در پلاستیک یا فویل آلومینیومی بپیچید.

4. از ظرف قابل تنفس استفاده کنید

زنجبیل برای تازه ماندن به «نفس کشیدن» نیاز دارد، بنابراین از نگهداری آن در ظروف در بسته یا کیسه های پلاستیکی خودداری کنید. در عوض، از ظرفی با سوراخ‌ها یا سوراخ‌های کوچک برای گردش هوا استفاده کنید.

5. در یک ظرف شیشه ای ذخیره کنید

شیشه های شیشه ای گزینه ای عالی برای نگهداری زنجبیل هستند، زیرا به گردش هوا اجازه می دهند و واکنشی ندارند. قبل از نگهداری زنجبیل از تمیز و خشک بودن شیشه اطمینان حاصل کنید.

6. آن را از غذاهای با بوی تند دور نگه دارید

زنجبیل طعم لطیفی دارد و می تواند بوهای غذاهای مجاور را جذب کند. برای جلوگیری از انتقال طعم آن را از غذاهای بدبو مانند پیاز، سیر و ماهی دور نگه دارید.

7. در یخچال نگهداری شود

اگر در آب و هوای مرطوب زندگی می کنید یا مکانی خنک و تاریک برای نگهداری زنجبیل ندارید، آن را در یخچال نگهداری کنید. نگهداری در یخچال فرآیند جوانه زدن را کند می کند و زنجبیل را برای مدت طولانی تری تازه نگه می دارد.

8. از کیسه های هوابند استفاده کنید

اگر می‌خواهید زنجبیل را در کیسه‌های پلاستیکی نگهداری کنید، مطمئن شوید که در بسته‌بندی هوا قرار دارند تا از ورود رطوبت جلوگیری شود. همچنین می توانید از کیسه های خلاء مهر و موم برای حذف هوای اضافی و تازه نگه داشتن زنجبیل استفاده کنید.

9. آن را منجمد کنید

انجماد یک راه عالی برای نگهداری زنجبیل برای نگهداری طولانی مدت است. به سادگی زنجبیل را پوست بگیرید و خرد کنید، سپس آن را در یک ظرف در بسته یا کیسه فریزر قرار دهید. زنجبیل یخ زده تا 6 ماه ماندگاری دارد.

10. آن را کم آب کنید

آب زدایی زنجبیل راه دیگری برای نگهداری آن برای نگهداری طولانی مدت است. به سادگی زنجبیل را نازک برش دهید و آن را در آبگیر یا فر با حرارت ملایم قرار دهید. زنجبیل کم آب تا 2 ماه ماندگاری دارد.

11. پودر زنجبیل درست کنید

پودر زنجبیل راهی مناسب برای نگهداری زنجبیل برای مدت طولانی است. به سادگی زنجبیل را در دستگاه خشک کن یا فر خشک کنید، سپس با استفاده از آسیاب ادویه یا هاون و هاون آن را به پودر تبدیل کنید. پودر زنجبیل تا 1 سال ماندگاری دارد.

12. از ادویه های نگهدارنده زنجبیل استفاده کنید

برخی ادویه ها مانند دارچین، میخک و هل دارای خواص نگهدارنده طبیعی هستند که می توانند به افزایش ماندگاری زنجبیل کمک کنند. زنجبیل را با این ادویه ها نگهداری کنید تا برای مدت طولانی تری تازه بماند.

13. از شستشو خودداری کنید

شستن زنجبیل می تواند باعث مرطوب شدن و کپک زدن آن شود. درعوض، قبل از ذخیره کردن آن، به آرامی هرگونه کثیفی یا زباله را پاک کنید.

14. از نگهدارنده زنجبیل استفاده کنید

نگهدارنده زنجبیل یک ظرف تخصصی است که برای نگهداری زنجبیل طراحی شده است. این ظروف دارای سوراخ های کوچکی هستند که به گردش هوا کمک می کند و به تازگی زنجبیل کمک می کند.

15. در جای خنک و مرطوب نگهداری کنید

اگر در آب و هوای مرطوب زندگی می کنید، زنجبیل را در مکانی خنک و مرطوب مانند انبار یا کمد نگهداری کنید. این به تازه نگه داشتن زنجبیل و جلوگیری از خشک شدن آن کمک می کند.

16. از محافظ ریشه زنجبیل استفاده کنید

محافظ ریشه زنجبیل وسیله ای است که به تازه نگه داشتن زنجبیل برای مدت طولانی تری کمک می کند. این دستگاه ها از ترکیب گرما، رطوبت و گردش هوا برای حفظ زنجبیل استفاده می کنند.

17. 17. در کیسه کاغذی قهوه ای رنگ

ذخیره کنید

زنجبیل را در یک کیسه کاغذی قهوه ای نگهداری کنیدمی تواند به تازه نگه داشتن آن برای مدت طولانی تری کمک کند. کاغذ رطوبت اضافی را جذب می کند و اجازه گردش هوا را می دهد که به حفظ زنجبیل کمک می کند.

18. از اسپری نگهدارنده زنجبیل استفاده کنید

اسپری های نگهدارنده زنجبیل در دسترس هستند که می توانند به تازه نگه داشتن زنجبیل برای مدت طولانی تری کمک کنند. این اسپری ها حاوی مواد نگهدارنده طبیعی هستند که به جلوگیری از کپک زدن و فساد کمک می کنند.

19. دما را کنترل کنید

نوسانات دما می تواند عمر مفید زنجبیل را تحت تاثیر قرار دهد. دمای محل نگهداری خود را کنترل کنید و آن را بین 68 درجه فارنهایت تا 72 درجه فارنهایت (20 تا 22 درجه سانتیگراد) نگه دارید تا مطمئن شوید که زنجبیل تازه می ماند.

منابع : 

1. «کتاب زنجبیل» نوشته K.M. Sripad و S.K. کشاوا (CABI، 2017)
2. «زنجبیل: یک تاریخ جهانی» اثر لورا میسون (کتابهای Reaktion، 2016)
3. «زنجبیل: ادویه زندگی» نوشته جی.کی. بهل و اس.ک. شارما (اسپرینگر، 2018)

این عناوین مرجع اطلاعات جامعی در مورد کشت، فرآوری و نگهداری زنجبیل و همچنین تاریخچه، ارزش غذایی و کاربردهای آشپزی آن ارائه می دهند. آنها منابع بسیار خوبی برای کسانی هستند که به دنبال کسب اطلاعات بیشتر در مورد این ادویه همه کاره و خوشمزه هستند.

1. از شامپوهای ملایم استفاده کنید: از استفاده از شامپوهای خشن یا حاوی سولفات خودداری کنید، زیرا آنها می توانند روغن طبیعی موهای شما را از بین ببرند و باعث تجمع آنها شوند. در عوض، به دنبال شامپویی ملایم و بدون سولفات باشید که موهای شما را بدون خشک کردن تمیز کند.
2. از شامپوی شفاف کننده استفاده کنید: اگر قبلاً شامپوی ملایمی را امتحان کرده اید و موهای شما هنوز در حال افزایش است، سعی کنید هفته ای یک بار از شامپوی شفاف کننده استفاده کنید. این نوع شامپو به طور خاص برای از بین بردن تجمع محصول و بازگرداندن تعادل طبیعی موهای شما طراحی شده است.
3. استفاده از نوار شامپو: نوارهای شامپو جایگزین بسیار خوبی برای شامپوهای مایع هستند و می توانند به ویژه برای از بین بردن رسوب مفید باشند. به دنبال شامپویی باشید که حاوی مواد طبیعی مانند روغن نارگیل، کره شی و روغن‌های ضروری باشد.
4. یک آبکشی با سرکه را امتحان کنید: بعد از شامپو کردن، سعی کنید موهای خود را با سرکه سیب یا آب بشویید تا هرگونه تجمع باقیمانده از بین برود. این همچنین به متعادل کردن PH پوست سر و مو کمک می کند.
5. از شانه دندانه پهن استفاده کنید: شانه با دندانه پهن نسبت به شانه یا برس معمولی روی موهای شما ملایم تر است که می تواند باعث شکستگی و آسیب شود. از یک شانه با دندانه پهن برای باز کردن موهای خود پس از شستن و برای از بین بردن هر گونه گره یا گره استفاده کنید.
6. از استفاده از ابزارهای حالت دهنده حرارتی خودداری کنید: ابزارهای حالت دهنده حرارتی می توانند به موهای شما آسیب رسانده و منجر به انباشتگی شوند. اگر باید از ابزارهای سبک حرارتی استفاده کنید، حتماً از اسپری محافظ حرارتی برای جلوگیری از آسیب استفاده کنید.
7. از ماسک مو استفاده کنید: ماسک‌های مو می‌توانند به تغذیه و مرطوب کردن موهای شما کمک کنند و آن‌ها را سالم و درخشان نشان دهند. به دنبال ماسک مویی باشید که حاوی مواد طبیعی مانند روغن نارگیل، کره شی و روغن آرگان باشد.
8. از روغن مو استفاده کنید: روغن‌های مو می‌توانند به تغذیه و محافظت از موهای شما کمک کنند و آن‌ها را سالم و درخشان نشان دهند. به دنبال روغنی باشید که حاوی مواد طبیعی مانند روغن آرگان، روغن نارگیل و روغن جوجوبا باشد.
9. از استفاده از درمان‌های شیمیایی خشن خودداری کنید: درمان‌های شیمیایی مانند رنگ مو، خشک‌کننده‌ها و شل‌کننده‌ها می‌توانند به موهای شما آسیب رسانده و منجر به انباشتگی مو شوند. اگر باید از این درمان‌ها استفاده کنید، حتما دستورالعمل‌ها را به دقت دنبال کنید و ابتدا یک تست رشته انجام دهید.
10. از حوله میکروفایبر استفاده کنید: حوله های میکروفایبر نسبت به حوله های معمولی برای موهای شما ملایم تر هستند که می تواند باعث اصطکاک و آسیب شود. پس از شستن موها از یک حوله میکروفایبر برای خشک کردن موهای خود استفاده کنید.
11. از مالیدن موهای خود با حوله خودداری کنید: به جای اینکه موهای خود را با حوله مالش دهید، به آرامی آن را با یک حوله میکروفیبر پاک کنید تا رطوبت اضافی از بین برود.
12. از سشوار در محیط خنک استفاده کنید: استفاده از سشوار در محیط خنک می تواند به استایل شما کمک کند و رطوبت اضافی را از موهایتان پاک کنید.
13. استفاده از دیفیوزر: پخش کننده می تواند به توزیع یکنواخت گرما کمک کند و از نقاط داغی که می توانند باعث ایجاد تجمع شوند جلوگیری می کند.
14. موهای خود را بیش از حد نشویید: شستن بیش از حد موها می تواند روغن طبیعی آن را از بین ببرد و باعث انباشتگی آن شود. سعی کنید بسته به نوع موی خود شستشوی خود را به یک یا دو بار در هفته محدود کنید.
15. از سرم مو استفاده کنید: سرم‌های مو می‌توانند به تغذیه و محافظت از موهای شما کمک کنند و آن‌ها را سالم و درخشان نشان دهند. به دنبال سرمی باشید که حاوی مواد طبیعی مانند روغن آرگان، روغن نارگیل و روغن جوجوبا باشد.
16. از ماست مو استفاده کنید: ماست های مو می توانند به حجم، بافت و درخشندگی موهای شما کمک کنند. به دنبال مه حاوی مواد طبیعی مانند آلوئه ورا، بابونه و اسطوخودوس باشید.
17. از استفاده بیش از حد محصول خودداری کنید: استفاده بیش از حد از محصول می تواند باعث تجمع و سنگینی موهای شما شود. با مقدار کمی شروع کنید و در صورت نیاز مقدار بیشتری اضافه کنید.
18. از اسکرانچی مو استفاده کنید: اسکرانچی مو جایگزین مناسبی برای کش و گیره مو است که می تواند به موهای شما آسیب برساند.
19. از استفاده مکرر از درمان‌های شیمیایی خشن روی موهایتان خودداری کنید: اگر باید از درمان‌های شیمیایی استفاده کنید، سعی کنید آن‌ها را از هم جدا کنید تا مرتباً آنها را انجام ندهید.
20. از برس مو با موهای نرم استفاده کنید: برس های مو با موهای نرم نسبت به موهای شما ملایم تر از موهای سفت هستند.
21. ماسک مو را یک بار در ماه امتحان کنید: ماسک‌های مو می‌توانند به تغذیه و مرطوب کردن موهای شما کمک کنند و آن‌ها را سالم و درخشان نشان دهند.
22. از روغن مو قبل از خواب استفاده کنید: روغن های مو می توانند به تغذیه و محافظت از موهای شما در هنگام خواب کمک کنند. به دنبال روغنی باشید که حاوی مواد طبیعی مانند روغن آرگان، روغن نارگیل و روغن جوجوبا باشد.
23. از گرمای بیش از حد خودداری کنید: گرمای بیش از حد می تواند به موهای شما آسیب برساند و منجر به تجمع آنها شود. سعی کنید استفاده از ابزارهای سبک حرارتی را محدود کنید و در صورت لزوم از اسپری محافظ حرارت استفاده کنید.

در نتیجه، از بین بردن تجمع مو به طور طبیعی نیاز به ترکیبی از اقدامات ملایم مراقبت از مو، از جمله استفاده از یک شامپوی ملایم، اجتناب از ابزارهای حالت دهنده حرارتی، و استفاده از آن دارد.از مواد طبیعی مانند روغن نارگیل، کره شی و روغن آرگان استفاده کنید. با رعایت این نکات، می توانید بدون تکیه بر مواد شیمیایی خشن یا آسیب رساندن به موهای خود، به حفظ سلامت و براق شدن موهای خود کمک کنید.

منابع و مراجع دارای اعتبار بالا:

1. “انجیل مراقبت از مو” نوشته جان مسترز
2. «کتاب کامل مراقبت از مو» نوشته سوزان ام. کرام
3. “انجیل سلامت مو” نوشته دکتر جی شین کرامپ

توجه: این منابع به صورت آنلاین در دسترس نیستند و در کتابفروشی ها یا کتابخانه ها یافت می شوند.

5 مرحله برای نوشتن شعرهای شکل:

مرحله 1: یک شکل را انتخاب کنید

• با تصمیم گیری در مورد شکلی که می خواهید شعرتان داشته باشد، شروع کنید. این می تواند یک مربع، یک دایره، یک قلب یا هر شکل دیگری باشد که به شما الهام می بخشد.

مرحله 2: طوفان فکری کلمات

• هنگامی که شکل خود را انتخاب کردید، کلماتی را که در طرح کلی شکل قرار می گیرند، طوفان فکری کنید. برای مثال، اگر مربعی را انتخاب کنید، ممکن است به کلماتی مانند «قوی»، «پایدار»، «جامد» و «چهار وجه» فکر کنید.

مرحله 3: شعر خود را بنویسید

• با استفاده از کلماتی که فکر کرده اید، شروع به نوشتن شعر خود کنید. سعی کنید شکل را با کلمات پر کنید و از هر کدام برای توصیف جنبه متفاوتی از شکل استفاده کنید.

مرحله 4: ویرایش و اصلاح

• هنگامی که شعر خود را نوشتید، به عقب برگردید و آن را برای وضوح و انسجام ویرایش کنید. مطمئن شوید که هر سطر به آرامی به سطر بعدی می‌پیوندد و شعر در کل معنا دارد.

مرحله 5: شعر خود را به اشتراک بگذارید

• در نهایت شعر خود را با دیگران به اشتراک بگذارید! می توانید آن را با صدای بلند برای گروهی از دوستان بخوانید، یا آن را به صورت آنلاین ارسال کنید تا دیگران لذت ببرند.

29 نکته برای نوشتن شعرهای شکل:

1. با یک ایده واضح از شکلی که می خواهید استفاده کنید شروع کنید: این به هدایت فرآیند طوفان فکری و نوشتن شما کمک می کند.
2. لغات متناسب با شکل را انتخاب کنید: از کلماتی استفاده کنید که ارتباط قوی با شکل انتخابی شما دارند.
3. از زبان حسی استفاده کنید: جزئیات حسی را به کار ببرید تا شعرتان واضح تر و جذاب تر شود.
4. آزمایش با طول های مختلف سطر: تغییر طول سطرهای شما می تواند شعر پویاتر و جالب تری ایجاد کند.
5. از استعاره و تشبیه استفاده کنید: مقایسه شکل شما با اشیا یا ایده های دیگر می تواند به شعر شما عمق و معنا ببخشد.
6. به شکل سطرهای خود توجه کنید: از خطوطی استفاده کنید که متناسب با شکل شعر شما باشد، مانند خط پیچ در پیچ برای شکل دایره ای یا خط مستقیم برای شکل مستطیل.
7. از تکرار استفاده کنید: تکرار کلمات یا عبارات خاص می تواند حس وحدت و انسجام را در شعر شما ایجاد کند.
8. از همخوانی و همخوانی استفاده کنید: این تکنیک ها می توانند به شعر شما ریتم و موزیکال اضافه کنند.
9. با دیدگاه های مختلف آزمایش کنید: سعی کنید شعر خود را از منظر خود شکل یا از منظر شخصی که به شکل نگاه می کند بنویسید.
10. از تصویرسازی استفاده کنید: از تصاویر واضح و توصیفی استفاده کنید تا شعر خود را جذاب‌تر و حسی‌تر کنید.
11. از شخصیت پردازی استفاده کنید: به شکل خود ویژگی هایی شبیه انسان بدهید تا قابل ربط تر و جالب تر شود.
12. از نمادگرایی استفاده کنید: از شکل خود برای نمایش ایده ها یا مفاهیم انتزاعی استفاده کنید.
13. از بازی با کلمات استفاده کنید: از کلماتی استفاده کنید که چندین معنی دارند یا کلماتی که شبیه به هم هستند اما معانی متفاوتی دارند.
14. از آن لذت ببرید: نوشتن یک شعر شکل باید یک تجربه خلاقانه و لذت بخش باشد، بنابراین از آزمایش کردن و امتحان کردن چیزهای جدید نترسید!

1. “راهنمای شعر” نوشته مری کینزی: این راهنمای جامع برای شعر نویسی طیف گسترده ای از تکنیک ها، از جمله شعر شکل را پوشش می دهد.
2. “هنر شکل شعر” اثر پل بی. یانچکو: این کتاب تاریخچه و تکنیک های شعر شکل را با نمونه هایی از شاعران و تصویرگران مشهور بررسی می کند.
3. “شعر برای کودکان: نوشتن شعرهای شکل” نوشته سیلویا واردل و جانت دبلیو ویور: این کتاب راهنمایی گام به گام در مورد نحوه نوشتن شعرهای شکلی برای کودکان، همراه با مثال ها و فعالیت هایی برای کمک به نویسندگان جوان برای شروع ارائه می دهد.